煮鸡蛋怎么炖好吃？
1、材料：鸡蛋3个，盐少许 （爱吃糖的可以放点糖）
2、首先把鸡蛋冲洗干净，然后放入碗里并用冷水浸泡一会儿 （这样容易剥壳） 把鸡蛋捞起来晾干，然后在表面轻轻敲出裂纹
3、准备一壶开水并放置冷却 把蛋液倒入碗里并把盐搅匀，充分混合后放在一边待用 （这一步可以把蛋黄蛋白分离，如果时间充裕可以先煮熟再搅拌，不过这样会失去很多蛋白质）
4、烧一锅水，在水快要沸腾的时候把蛋汁倒入（不要直接倒进锅里哦） 用勺轻轻推动使蛋液均匀分布 在锅里留少许蛋清和水淀粉即可 盖上盖子闷几分钟就可以啦~
5、时间到！把鸡蛋捞出放在冷水下冲凉，然后剥皮就可以开吃啦～～～