鸡菌怎么红烧好吃？
1.准备食材，鸡腿菇清洗干净后切片（可以切得稍微厚一点） 2.小米椒、生姜和大蒜切片，小葱切成葱花备用 3.锅中放入适量的油，油温烧至七成热的时候加入小米椒和生姜爆香 4.接着放入切好的鸡腿菇翻炒片刻 5.放入两勺生抽+一勺老抽+少许白糖炒均匀给鸡腿菇上色 6.加入一大碗热水煮开，转成小火慢炖20分钟左右
7.最后大火收汁，淋上香油和味精炒匀即可出锅 注意：因为鸡腿菇本身含水量比较少，所以煮的过程中不要加水或者少加点水 。如果汤汁太多，可以倒出来一点留在碗里，用来拌饭很香哦！ 小贴士 ① 鸡腿菇买回来先冲洗干净表面的脏东西，然后撕开，这样更容易入味；
② 这里用的电饭锅的蒸档来做的，如果是普通电饭煲的话，就按正常煮饭模式就可以了；
③ 调味的时候可以根据个人口味增加或减少盐的量。因为生抽和老抽调色都比较咸，而且放了糖，所以不需要再加其他食盐了。