泡菜萝卜怎么做好吃法？
准备食材，胡萝卜、白萝卜适量 ，红辣椒2个，香葱5根，大蒜3瓣，花椒10几粒，干豆豉3勺，辣椒酱2勺，白醋2勺，生抽3勺，老抽1勺，糖少许
做法步骤：
1. 将各种食材都切成丁备用；红辣椒洗净去籽后切丝；香葱切段，蒜拍碎后剁成末；
2. 用油热锅，油热后加入姜蒜末和红辣椒丝爆香一下，随后倒入切好的白菜丝和胡萝卜丁翻炒至断生，调入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味，放入适量盐调味
3. 把炒好的青菜盛出，放入凉开水里浸泡一会儿，这样菜的表面会有一层晶莹的膜，看起来更有食欲啦~
4. 在锅里留底油，放入切好的白菜帮和葱白段煸炒片刻，然后倒入调好的酱汁（白醋、生抽、老抽、白糖），大火煮开后转小火焖煮至入味 然后连汤一起倒入铺了菜叶的容器中，放凉后加盖送入冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃到香辣爽口的下饭菜了！ 小贴士：
1. 这道菜辣味主要来自红色的干辣椒和新鲜的小米椒，喜欢吃辣的可以多放一点哈。
2. 没有泡菜坛子也可以做这道菜哦，只需要在制作的过程中多放一些醋中和碱水的味道就可以了～ 这样做出来的酸辣口味正好可以综合泡菜里面的微酸口感呢~