烧麦放什么菜好吃？
2021年8月更新，我最近发现了一个很好吃的烧麦馅！就是萝卜鸡蛋虾仁馅！这是我妈最新的发现！原来烧麦也可以这么好吃！ 原答案 第一次在知乎答题~ 谢邀～ 作为云南人，我们那里烧麦叫烧饵块（但是做法跟小笼包类似），糯米做的饵块烤熟之后加上火腿、葱花，最好吃的是刚出炉热乎乎的烧麦，咬下去满满一口都是幸福的味道~~~
不过现在在外面吃到的不多，大概只有云南才会有~~ 那为什么我来回答烧麦做什么馅好呢…… 因为我觉得烧麦可以做的花样不多，所以要想好吃的秘诀就在于调料和馅的做法上啦！
首先来说说调料吧： 做包子、饺子、烧麦一类的面食，最棒的就是酱油了~~（别问我为什么是酱油不是醋，问就是我对吃货界的规矩不是很了解= =） 调馅最重要的就是调料的比例，我把经验分享给你们啦： 一般我家是这样的： 先打一个鸡蛋进去搅匀 再倒入酱油拌匀 然后加入豆瓣酱和榨菜末或者咸菜（这个可以根据个人口味加） 最后搅拌成粘稠的糊状就可以啦~~~~（我也不知道这是什么原理，反正我是这样调的，这样做出来的饺子、饼之类都很好吃！）
再来说说是怎样做好吃的馅儿呢？ 我吃过最好的烧麦就是我妈做出来的，她总是能做出很好吃的馅儿~~ 所以我想办法把她的技巧给记录下来 首先把淘洗干净的糯米下锅煮熟晾凉备用 把肉馅（猪肉、牛肉都可以，按照个人口味添加调料腌制入味即可）平摊在蒸屉里上锅蒸熟 然后取一部分猪肉泥和熟糯米混在一起搅拌均匀 上锅蒸十分钟 等到所有的香味弥漫出来就好了~ 做好的样子是这样滴~~
好啦，以上就是我做烧麦的全部过程和心得啦，希望对你有帮助^_^