黑鱼汤里面放什么好吃？
1.黑鱼一条，去鳞、鳃及内脏后洗净 （店家处理）2.姜片6片3.蒜4粒切末，香菜梗6根4.葱白2段打结5.料酒2汤匙6.胡椒粉适量7.淀粉1茶匙8.盐1茶匙+1汤匙 （鱼片煮熟后加入）
做法：1、首先把鱼身上均匀的铺上薄薄的淀粉，然后热锅烧油，油温后把鱼片放进去煎熟，盛盘备用；
2、锅中底油，爆香葱姜蒜和辣椒，然后把鱼头鱼骨放进去煎至微黄，加入足量清水，调入胡椒粉、料酒煮开；
3、把煎好的鱼片放进去，小火煮10分钟左右，加盐调咸淡，起锅前撒入香菜即可。 一盆好喝的鱼汤就出来啦~ 注意：①鱼下锅前要腌制一下，这样不容易腥；②鱼一定要炸一下，这样煮出来的鱼汤才是奶白色；③一定要加热水，不要中途加水哦！④最后加盐的时候，一定要注意咸度，因为鱼汤熬好后是很鲜的，如果你感觉太淡可以加点酱油提色。