大龙虾烧汤有几个做法?
2 个,我做过两次
1.把大虾洗干净后,剪去虾枪和虾须,从背后挑去沙包(黑色的那块),然后用刀斜着片成薄片儿,用料酒、盐、白胡椒粉、姜腌渍 20 分钟左右
2.把葱姜炝锅,然后下入大虾爆炒,至变色盛出;然后另起锅,放鸡汤或者骨头熬的浓汤,然后把大虾放进去煮,开锅后放入细盐调味儿,点几滴香油增香,盛入碗中,撒葱花。 这个汤鲜而不腥,味道特别好 还有个简单的方法,适合懒得削皮的同志 用厨房剪刀,直接剪到大虾背部(有黑色沙线的那里),然后冲洗干净就可以了。 用这个方法做的汤会有一点腥味,但是滋味却很浓郁哦~