绿豆磨粉做什么好吃?
可以做绿豆糊,也可以做绿豆糕。如果用来做绿豆糊的话,可以将生绿豆研磨成粉后,和淀粉、糯米等一起泡水发酵(最好能提前一天晚上泡上),然后打成糊状,煮熟即可;如果想做绿豆糕就麻烦点了,得把蒸熟的绿豆碾碎,和白糖、猪油拌匀再揉捏成形。 下面推荐的几款零食都是我在搜罗网上的食谱之后,觉得还不错的,楼主可以作为参考~
【花生绿豆汤】 原料:绿豆50g,花生米75g。 制作:将绿豆用温水浸泡后取出,用清水洗净;将花生米用清水浸泡30分钟后取出,去皮备用。然后将所有原料放入锅中,加水煮至熟透即成。 特点:清热解毒,利湿消肿。适合口干、咽喉疼痛、腹胀、腹泻的人食用。
【藕粉绿豆粥】 原料:大米150g,绿豆50g,藕粉适量。 制作:将绿豆用清水浸泡后取出,加入适量清水炖烧,待绿豆熟烂后加入大米煮成稀粥,调入藕粉搅匀即成。 特点:清热解暑,明目止渴。适合中暑烦渴、肠炎、细菌性痢疾患者食用。
【三豆汤】 原料:绿豆50g、赤小豆50g、黑豆50g。 制作:将以上三种原料用清水冲洗干净,放入锅内,加入适量清水煲至熟透,以食盐或红糖调味便可。 特点:健脾益气,清热解毒。适合脾虚水肿、脚气、湿疹、皮肤瘙痒者及湿热体质者食用。
【百合绿豆沙】 原料:干绿豆100g,干百合100g。 制作:将干绿豆用清水浸泡4个小时左右,捞出沥干水分待用;干百合用清水浸泡2小时后取出,用清水冲洗乾净。 然后两者一并放入锅中,加清水煮至熟透,调入白砂糖或者冰糖即可。 特点:消暑止渴,清心润肺,明目解毒。适合暑热烦渴、痰火咳嗽以及电脑一族视物不清、夜盲症、皮肤干燥有皱纹等人群。