土豆丝饼叫啥？
土豆丝饼又叫荷叶饼坨坨肉，坨坨肉土豆丝饼是土家的一种传统食品。
坨坨肉土豆丝饼的主要原料有：上等的五花猪肉，辅之以土家族自产的苞谷（包谷也），加上当地产的食盐等秘方调料腌制而成。煮熟后的猪肉，其味鲜美。夹上一块，配上热气腾腾的土豆丝饼，美味无穷！ 一般家里的老人小孩，每人吃上二到四块，大人要吃上六到八块。
土豆丝饼是用上好的精米在石磨上磨成米浆，同时用苞谷（包谷也）面将精选的土豆丝拌匀。然后在平底锅内用竹片作刮板，将磨好的米浆刮成一个圆形的饼子，饼子的中心部位将拌好的土豆丝放于其中，再浇上一层面糊，将其包裹，并将整个饼子的厚度控制在3-6mm左右。
在大灶上用茶饼烧的大火将铁锅烧热至330-400度左右，将米糊饼子放入锅中，用大火烤30-60秒钟左右至呈焦黄色后翻到另一面，同样用大火烤30-60秒钟出锅。出锅后的坨坨肉土豆丝饼其味香脆营养。