月子排骨怎么炒好吃？
食材准备： 排骨500g、葱姜蒜适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、冰糖5g、植物油少许。 月子排骨汤的做法步骤如下所示： 第一步，锅中放入适量的清水，凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入姜片葱段，再焯水一遍的排骨块。 第二步，另起锅，小火加热，倒入凉油，放入冰糖碎，用锅铲不断搅动，待冰糖溶化变成焦黄色后，把焯过水的排骨放入锅中，迅速翻炒。
第三步，放入葱姜蒜继续爆香，然后加入一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒和一勺豆瓣酱，炒均匀入味。 第四步，加入开水，没过排骨，盖上盖子，大火煮开，沸腾后调中小火炖40分钟。 第五步，打开盖子，撒上葱花，美味的月子排骨就可以上桌啦！ 这样做出来的骨头汤，味道香浓美味，而且汤汁奶白，喝起来超滋补的哦~ 另外，炖骨头的汤不要扔了哟，可以用来煮点面条，或者是拌饭都是极好的呢～