羊蹄炖什么好吃？
羊肉性热，多吃容易上火，搭配凉性食材一起烹饪，就能中和它的燥气。在寒冷冬季，最适合吃羊肉了，而羊蹄含有高蛋白质和高钙，也是冬天进补的上佳食材之一。那今天为大家分享一道好吃的羊蹄汤——山药羊蹄汤。
具体做法： 1.准备食材：新鲜羊蹄450g、铁棍山药300g、姜2～3片、葱2棵。
2.将山药冲洗干净，刮去外皮，切成块状；羊蹄冲洗后剁成小块；姜去皮切片，葱洗净切段。
3.烧开水，放入羊蹄焯水，捞起再用清水冲洗干净。
4.把全部食材放进锅内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
功效：补气血、温肾阳、健脾胃。适用于脾虚食少、便溏泄泻、肾虚阳痿、腰腿疼痛、风湿痹痛、肢体麻木不仁等。