鸡腿不好吃吗？
首先，从营养和健康的角度来看，鸡腿可能并不适合你。 我国居民蛋白质摄入不足，而鸡肉是富含蛋白质的食物之一，其中含有丰富的人体必需氨基酸，如蛋氨酸、缬氨酸等（1）。不过虽然鸡肉的蛋白质含量较高，但是含有的饱和脂肪酸却比较多，不适合经常食用。 《中国居民膳食指南》中建议每天食用肉类不超过2两，也就是说一天不能吃太多肉。对于正在减肥的人来说，选择鸡胸肉比鸡腿更好。 因为去骨鸡胸肉含有丰富的肌氨酸，可以增长肌肉；而且因为胸大肌比较厚，里面脂肪更少，口感也更鲜嫩。 用油炸过的食物往往会增加致癌风险，而烤制食品也存在类似问题。因此为了健康考虑，应该少吃油炸或高温烧烤的鸡腿。 如果确实喜欢炸鸡腿，那么至少也应该吃新鲜空气炸锅做的，减少致癌物产生的可能性。
其次，从口味角度来看，有人就是不爱吃鸡腿。 世界之大，无奇不有。有人不爱吃肉，比如素食主义者；也有人不爱吃某个特定部位，比如猪耳朵、猪大肠。对这些人来说，你让他吃鸡腿就好比强人所难。 当然，可能有人不爱吃炒青菜，却爱吃炒韭菜；有人不爱吃榴莲却爱吃香蕉……口味是很主观的感受，没有高低之分的。你喜欢吃的，别人未必喜欢，这很正常。 所以，不存在“鸡腿不好吃”的问题。只有对你个人而言，这个“好吃”的定义是什么。你是觉得鸡腿皮很薄很嫩所以好吃，还是觉得骨头里的骨髓味道鲜美所以才念念不忘呢？ 要知道，世上本无味，食者自有其滋味。