火腿肠怎么炒才好吃？
1.把鸡蛋和火腿肠准备好，并切好备用 2.准备一个碗，在碗中打两个鸡蛋并搅拌均匀备用 3.起锅烧热，锅中倒入适量的食用油，油热后把搅拌好的鸡蛋液倒进锅中，小火慢煎成蛋饼即可盛出放一边备用；接着再往锅中放入少许的底油，然后把切好的火腿肠放入锅中煸炒至微焦，之后就可以盛出来放一边了 4.接着就可以开始下一步了，把刚才盛出放一边的鸡蛋饼切成条状，而香葱则切成丁;然后起锅烧油，等油热以后把切好的葱花放进去炒香，然后再把切好的鸡片、火腿片以及鸡蛋皮全部放到锅里一起翻炒 5.最后往里面加入一勺的生抽、半勺老抽、少量的食盐调味，大火翻炒均匀后即可出锅装盘啦~ 这样一道美味可口、超下饭的火腿鸡蛋炒面就做好了，是不是很想去尝一口呢？喜欢的话就赶快动手试一试吧！
一说到美食，很多人就会想到各种各样的炒菜做法，确实如此。毕竟现在是一个讲究色香味俱全的时代嘛。不过也有不少人表示，自己做的菜虽然看起来色香味具全，但是吃起来的口感却远远没有饭店里的来的好。这到底是为什么呢？其实原因很简单：因为你在烹饪的时候，忽略了几个重要的步骤——腌制！ 腌制是咱们日常生活中最常见的烹饪技巧之一了，不管是做荤菜还是素菜都少不了这一步骤，而且腌制好的食材吃起来更加入味哦~就拿这道火腿鸡蛋炒饭来说吧，只要在制作的过程中提前给它腌制一下，那么做出来的味道肯定要比平时的美味多了~
下面小编就教大家具体是怎么腌制的。首先我们需要准备的材料有：鸡蛋、火腿肠、葱花、米饭、酱油等等。 第一步先把准备好的鸡蛋打进碗里并充分搅散备用，然后在碗中加入适量的清水并再次将蛋液搅拌均匀；接下来就是腌制的过程了，你需要往碗中加适量的生抽、蚝油、食盐抓拌均匀，然后将它们全部倒进处理好的鸡蛋里进行充分拌匀，等到上边的调味料都完全被鸡蛋吸收进去之后就可放在一旁静置了 第二步把处理好的鸡蛋和火腿肠全部都切成小丁，大葱洗干净切成小段待用 第三步热锅热油，先将蒜末放进锅中爆香，然后就把事先腌制好的鸡蛋倒进锅中快速滑炒至凝固后盛出放一边 第四步重新起锅烧热，然后把之前切好的葱丝和火腿粒倒进锅中煸炒出香味后将其盛出来 第五步往锅内继续加入适量的食用油，随后再把事先切好的葱花姜末倒进锅中煸香，紧接着把处理好的米饭倒进锅里翻炒至粒粒分明即可；最后一步就是把之前炒熟的鸡蛋和火腿粒倒进锅里，并且往里边调入适量的老抽、盐和鸡精来调味增色，炒匀后就能关火装盘上桌享用了！ 你看这样做出来的火腿鸡蛋炒饭是不是更香更有食欲了呢？喜欢的朋友赶紧动手试试吧~