家常肉丸火锅怎么做？
材料：肉馅；香葱；姜；鸡蛋清；盐；胡椒粉；
制作：锅里烧开水，鸡蛋清搅散备用，香葱洗净切碎，姜切丝切碎。
把切好的姜丝，以及鸡蛋清倒入肉馅里面，加盐和胡椒粉(可以根据喜欢的口味放调料，比如料酒，十三香啊什么都可以)，顺时针搅拌好。
用手抓起一团放在掌心快速来回的晃动，然后轻轻把肉丸子放到已经烧开的水上面。
等肉丸子全漂浮起来就可以盛出来了，可以在锅里加点香菜，加点盐胡椒粉什么的当丸子汤喝。
煮好的肉丸子可以把火锅底料先煮开，下入肉丸子。
锅开之后下入自己喜欢吃的菜就可以了。