糖醋猪脚怎么烧好吃？
买来新鲜的猪脚，去血水（很重要） 然后下锅加水加香料（桂皮、八角、香叶等），炖熟（可以加点生抽、老抽，我一般会加啤酒，味道更好） 煮到用筷子一戳就软烂的程度就可以了，捞起备用。
接着调酱汁。这步是关键中的关键哦！要掌握好酸甜度，太酸或者太甜都会很难吃～ 大概100ml白醋+2勺白砂糖+3勺番茄酱+5勺酱油+少许胡椒粉＋几滴香油调匀即可。注意白醋和酱油的比例是1：4，这样出来味道刚刚好。 把调好的酱汁倒入锅中煮开，然后放入切好的姜蒜小米椒，还可以放点青椒圈提鲜。最后放入煮好的猪脚，翻拌均匀入味就可以啦。 这样一道酸甜可口又软糯的糖醋猪脚就做好了呢！
小贴士：
1.猪脚含丰富蛋白质，但脂肪酸含量不高，属于优质蛋白；
2.猪脚中含有丰富的锌，是人体必需的微量元素之一，还有增强人体免疫力等功能；
3.猪脚下锅煮之前最好用清水泡出血水；
4.不喜欢吃太甜的朋友可以把白糖换成红糖，这样甜味更醇厚。