汆水怎么做好吃？
清汆丸子 用料 猪肉馅适量、葱白适量、姜一小块、鸡蛋一枚、生抽适量、料酒少许、白糖少许、香油几滴、胡椒粉少许、清水少量、食盐适量、高汤（鸡汤或者骨头汤）适量、香菜少许，炸制用面粉和淀粉各适量。 做法 1.肉馅放入碗中，加入葱姜末、蛋清、生抽、盐、白糖、胡椒粉、香油搅拌均匀，然后顺着同一个方向搅拌上劲； 2.锅中注水烧开，关火后，用筷子舀一坨肉馅，用手揉成圆形丸子，然后放入锅中，小火慢慢加热（这个火不能太大哈）；
3.待丸子全部浮起并变大，说明已经熟了，这时赶快连汤带肉盛入碗中待用；
4.另起锅烧油，油热后放入葱花和姜末爆香，然后加入适量清水或高汤，盐，味精，调好口味，水开之后用淀粉和面粉调成糊状，均匀地淋入锅内，待汤浓色白时，撒入香菜碎，关火！ 最后把熬好的汤汁浇在丸子上，撒上葱花碎或者香菜碎即可！ 特点：外酥脆，里嫩鲜，味道清新不油腻。