凉拌洋葱有什么功效？
洋葱生吃比熟吃好，凉拌菜吃比炒菜好。在168小时的存放过程中，生洋葱降血压、抗血栓的功效要比熟洋葱高50%，而且凉拌洋葱的功效能保持3天之久，而热洋葱的保健功效在1天之后就消耗殆尽了，所以，生吃凉拌洋葱对抗心血管疾病效果最佳。
生洋葱中的环蒜氨酸和硫氨酸元素有较强的抗菌消炎作用，能有效预防感冒，经常生吃洋葱可以提高人体免疫力。
生洋葱中的槲皮素有“天然雌激素”的美称，多食生洋葱有助于维持皮肤肌肉弹性减少皱纹。
洋葱中的有效成份-氨基奥克烯能保护血管中高浓度的维他命C，而且经常食用洋葱能使血液中的维他命C保持稳定状态，所以多食生洋葱可以有效达到美容、护肤、防衰老的目的。