海南玉米好吃吗？
海南属于热带季风气候，适宜于水稻、椰子和棕榈等植物的生长，并不适宜于玉米的生长。在海南有“海南米”之称的是一种名为“海稻177”的杂交粳型优质水稻，而不是玉蜀黍（C. maize）或苞米(Z. mays)。这是因为1973年我国科学家南繁北育，在海南培育成功了世界上第一个热带地区种植的纯粳型杂交水稻，而海水稻177即是其中三个不育系中的一个。 海南生产的主要是籼米而不是糯米；人们吃的主食主要是米饭而不是馒头和包子。
不过，随着外来文化的入侵，特别是西方文明在岛上的传播，洋快餐、洋水果陆续出现在人们的餐桌上。于是，作为西方人主要食品之一的玉米也逐步被引入到这片热土上来。 于是，超市里有卖鲜玉米的，也有卖速冻玉米棒的，更有用来做沙拉或其他菜的烤玉米、玉米片等。
我喜欢吃甜玉米，因为它的甜味让人陶醉。我喜欢吃糯玉米，因为它黏糊糊、香喷喷的很好吃。我更喜欢把糯玉米磨成粉，做成发糕、爆米花或者年糕来食用。用油煎成薄饼，加上葱花和盐，吃起来香酥可口。
但是，我在海南吃的最多的玉米却不是这些，而是像北方的窝头一样粗糙而不甜的粗玉米。我不知道这种玉米是在本土培育的还是从海外传来的，但我却知道，这是只有勤劳勇敢的人才能吃饱饭的过去时代的标志物之一。因为在海南农村有很多这种用来喂猪或当燃料用的粗玉米，除了作以上用途外，几乎不见人有食用它的情况。