乳酪做什么好吃？
我做过两次乳酪，一次是芝士蛋糕、一次是重奶酪。 先说这次做的重奶酪吧！ 因为是在烤箱里闷熟的所以操作上比芝士蛋糕要方便很多。而且做法也和芝士蛋糕差不多，只不过最后的味道和口感有点不同（更酸更醇厚一点）。 先贴成品图 这道料理用的材料比较少且容易购买，制作过程也比较简单，适合初等水平的你来做。
食材： 奶油 cheese（最好是帕玛森干酪）牛奶鸡蛋黄油白糖
步骤： 用黄油炒干酪至颜色发白然后加入糖继续翻炒出香味后关火待用。 把全蛋打散加牛奶调成蛋浆备用。 把所有材料混合搅拌至黏稠状然后倒入铺了油纸的容器中，烤箱预热160度中层40分钟-一小时 (时间温度根据各人烤箱脾气而定) 最后出炉后放凉切块即可食用。（如果怕不易成型可以在表面刷一层蛋液）
下面来说说做的失败的芝士蛋糕 为什么会失败呢？因为烤的时间不够！！ 烤的时间不足的芝士蛋糕会出现没有熟透的状态，切开后会发现中间还是半流质的。虽然加了糖，但是味道还是会有些偏酸。
不过这次的经验让我知道了如何判断芝士是否烤熟，那就是看看芝士的表面有没有出现焦黑的情况，如果有的话就说明已经熟了可以取出冷却后进食啦～