北京哪里的美食好吃？
1、卤煮火烧 卤煮火烧，是一道著名的特色传统小吃，将豆腐、粉条加入卤汤中炖制而成，口味咸香，十分入味。 最早出现在北京的寺庙中，因寺庙中有灶火，所以僧人用卤锅给香客们做饭，久而久之就形成了这道菜品。后来传入民间，成为老百姓最爱的食物之一。 现在的卤煮火烧，已经成为北京小吃中的代表，走在京城的街头，随处可见它的身影。 我吃过最好吃的卤煮火烧，要数崇文门的张旺卤煮。张旺卤煮的店面不大，但是来这儿吃饭的人却不少，每天人气都很火爆。 店里除了卤煮之外，还可以点涮羊肉。两个人吃点一盘卤煮，再点一碗杂面，足够吃饱了。 吃完饭后，别忘了到旁边的爆肚冯家喝两碗热汤。这家店和前门外的爆肚冯是同一个老板，味道一样好。
2、豌豆黄儿 豌豆黄儿是北京的小吃之一，颜色晶亮，滑嫩爽口。老北京有“春季食豌豆”的说法，因此这种小吃多在春季出现。 制作豌豆黄儿的原料为豌豆、白糖和水。豌豆去皮浸泡后打成豌豆糊，下锅炒制，再加适量水煮熟，用筷子轻轻捣碎过滤，最后按分量包装即可。 在北京卖豌豆黄儿的地方很多，其中最有名的要数护国寺小吃店的豌豆黄儿。这家小店位于护国寺街，因此得此名号。 做好的豌豆黄儿晶莹透明，色泽杏黄，入口既化，香气四溢。
3、炸酱面 北京炸酱面是全国知名的小吃，而最正宗的炸酱面却要数六必居的。六必居的店面不大，但人气很旺。每天早上都有人排队购买。 在六必居买好炸酱之后，回家可以配着黄瓜丝、葱丝、香菜食用，也可以配着豆芽菜、扁豆丝、韭菜花儿食用。总之方法多样，随你喜欢。
4、艾窝窝 艾窝窝是由糯米制作而成的，因外形像个球，表面镶嵌着红糖、核桃仁、瓜子仁等食材，故又名“糖窝窝”。 做艾窝窝的原料为江米面（江米泡好后磨成的粉）、开水、白糖、桂花卤，再加上各种干果拌匀就可以吃了。 因为含有各种果仁，故吃起来脆甜香糯，不腻不粘，口感甚佳。 现在做艾窝窝的商家很多，但我吃过最好吃的，要数东四胡同里的一家不知名小店。每次去都要排队买，而且卖得很快，过了这村可就没这店了！
5、焦圈 提到北京小吃，焦圈必然上榜。焦圈酥脆可口，搭配豆浆一起吃，简直完美。 制作焦圈的主要原料为面粉、小苏打、盐、五香粉和醋。先把所有的材料和面到一起做成饼，然后再下油锅炸至金黄酥脆，这样一道美味就完成了。 一般卖焦圈的摊位都会卖咸菜和豆腐脑，想要吃的话可以提前问下老板。
6、豆汁儿 去北京一定要尝一下豆汁儿！豆汁儿是北京独有的风味小吃，只有北京人有喝豆汁儿的习俗，外乡人是不会喝的。 因为豆汁儿有一股特殊的酸味，所以第一次喝的人很难适应其味道。但只要你喝过一次，就一定会被它独特的风味所吸引。 喝豆汁儿有专门的杯子——马勺。将调好的豆汁儿盛在马勺里，送到嘴边，轻轻吹凉慢慢品。