面包放什么干果好吃?
个人最喜欢的坚果是核桃和腰果,所以做的面包最喜欢的就是核桃腰果吐司~ 首先把核桃仁和腰果分别浸泡在清水里,让它们慢慢吸水膨胀,这是为了以后烤制的时候能更快熟透。
同时把盐、糖、酵母粉倒入碗里,加入温牛奶(40°左右)搅拌至糖溶解,然后倒进面包桶里。
然后把面粉倒进去,用手揉成光滑的面团。
把面团放在温暖处发酵到两倍大。
发到差不多的时候,把切好的干果倒进去,加少许奶粉,用筷子搅匀。
面团取出来后,擀成一长条,像叠被子那样一层层叠加起来,最后压平,整形为长方形。
用刀切成若干小段。
切好后整齐地码入烤盘里,注意留出一定的间隔,因为吐司在烘烤过程中会膨胀。
烤箱调至烘烤功能,180°预热5分钟。把烤盘放进去,烤盘上最好盖一个盘子防止溢锅。
时间到后取出烤盘,打开烤箱门散热。等到温度降下来之后,再把吐司一个个移到烤架上晾干。我一共做了四盒,早上一碗燕麦糊,配两片吐司,再煎两个鸡蛋,就是很丰盛的早餐啦~ 刚做好的吐司软软的非常可口,放几天之后就会越来越硬哦!喜欢脆一点的可以这时候吃~搭配酸奶水果什么的都很棒~