羊肉如何烧好吃？
不请自来，简单分享一下自己烧羊肉的做法（东北做法） 首先，选择优质的羊腿或者羊肋排，注意不要买羊腩。因为羊腹部的肉太厚而且很硬，很难炖烂。 把买回来的羊腿用刀刮干净，最好用温水洗一下（这样膻味轻点儿）。冷水下锅，放少量葱姜，料酒去腥。开锅后把浮沫撇干净。然后小火慢慢炖煮2-3小时，中间加入葱段、姜片、辣椒、八角、生抽、老抽调味，也可以根据口味加一点盐。最后关火让羊肉浸泡在汤汁里再炖15分钟以上，这样更入味儿。 等全部炖好后就可以直接吃了。如果不喜欢吃炖的软软的羊肉的话，可以把炖好的羊肉夹在电饼铛里两面煎黄，这样吃起来有嚼头，也不会太腻。
如果想吃火锅的话，可以直接把汤料倒进锅里，加入自己爱吃的蔬菜就行了。还可以烫点粉丝加点醋，别有一翻风味。 我一般喜欢就着二米饭（大米+小米）吃，就着咸菜和醋，味道好极了~
以上～欢迎大家一起来交流最棒的地道美味！