如何炒青豆好吃？
【炒青豆】 夏天到了，街上到处都是卖小番茄和青豆的摊位。我超级爱吃青豆，可是以前自己炒总是发黑也不入味儿。在老妈的指导下终于成功了一次，现在把经验分享给你们！ 食材： 青豆(提前一晚泡好)、胡萝卜（可以放自己喜欢吃的蔬菜）、葱姜蒜适量 调料： 盐、生抽、老抽、醋、老干妈（或者辣椒酱） 第一步 煮青豆 锅里放水，水要多一点，放入姜葱蒜片，一点点盐，然后把青豆倒进来，煮熟后捞出来备用 第二步 爆香辅料 重新起锅，少许油，爆香葱姜蒜干辣椒，然后下胡萝卜丝翻炒 第三步 加入主材 把煮好的青豆倒进去，加一勺老干妈，两勺生抽，一勺老抽，适当加点儿热水（防止糊锅），再焖一会儿； 第四步 出锅前加盐和醋提味儿就能出锅啦~
PS：
1.泡青豆的时候最好用手搅一搅，让每一个青豆都能吸收到水分。
2.不喜欢吃太辣的可以选择不放大料（我用的是辣椒酱所以有点儿辣）。
3.我喜欢软一点的豆子，所以除了加盐没另外放了哦～如果喜欢有嚼劲的口感可以稍微焖久一点儿，或者直接用水焯一下就可以啦～