年粑怎么做好吃？
材料 年糕、菠菜、鸡蛋、葱白 做法 1.准备好材料，年糕是超市卖的速冻成品；菠菜洗净用开水焯一下备用；鸡蛋打散成蛋液；葱白切成葱花。
2.平底锅内放少许油，将蛋液倒入锅中煎熟（尽量保持整张蛋皮的完整）。
3.另起锅烧水，水开后放入年糕，煮软后加入菠菜，加盐和鸡精调味，最后倒上炒好的鸡蛋皮，撒上葱花即可。 小提示 如果觉得味道淡可以蘸着酱料吃~ 我很喜欢李锦记的豆瓣酱！很提味儿～
=͟͟͞͞(￣▽￣)/~┴┴ 这道年粽好吃又简单！一定要试试哦！
印赵跃优质答主年粑也叫粑粑，是农村人对各种用米粉面做的小吃类的统称，比如有红薯粑，玉米粑，土豆粑，南瓜粑等等，农村有的地方是把粑粑分为粑和粑粑两种，有馅儿的叫粑粑，没馅儿的叫粑，有大粑和粑粑之分，下面介绍年粑。
年粑的做法
食材：大米、热水、白糖少许（白糖可省略）。
做法：
1、头天晚上，洗净500克大米浸泡水里。
2、第二天取出沥干水份后，用料理机打碎成粉末状。
3、把打好的米粉倒入盆中加入少许白糖，边加入白糖边搅拌米粉。
4、一边搅拌米粉一边倒入开水，水温最好是刚烧开的。
要点：开水一定要边打圈倒，同时要边用力搅拌均匀，直到盆中看不到任何干粉为止。
5、最后盖上盖子或者用保鲜膜包住扎紧，静置10个小时以上。
6、取适量的生粉倒入锅中煮熟。
7、生粉煮熟后放凉，取1小勺糊状熟粉放在手上。
8、再舀一勺米粉放在熟米粉上面。
9、一手转圆圈压扁，一手往上提，边压边提，直到把边缘提空为止。
10、蒸锅烧开水，放入做好的年粑，大火蒸15分钟即可。
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