好吃的甜酱怎么做好吃？
我做的甜酱，用来拌饭、蘸饺子都很不错！ 食材很简单——花生米、黄豆、香菜、小米椒（可不加）、酱油和香醋。 做法也很简单：
1.将花生米浸入水中，加入少许盐，浸泡2小时左右； 泡花生的时候来处理黄豆，黄豆提前一晚泡好。
2.起锅烧油，油热后放入切好的小米椒和香菜，小火炒至出香味。 我没有买到新鲜的红辣椒，所以没放，可加入适量老干妈。
3.倒入沥干水分的黄豆，不断翻炒。
4.加入50毫升左右生抽+50毫升左右陈醋，拌匀。
5.倒入泡好的花生，再次拌匀。
6.小火煮5分钟左右，让酱料更入味，然后关火让它继续入味。 等彻底凉却后装入干净的瓶子中，放进冰箱冷藏，随吃随取。 用这种方式做出的甜酱，味道又香又浓，配上白米饭，我能吃两碗！ 平时做面食时，也可以撒点芝麻或者花生碎增加香味，再配上一碗粥，妙啊~