煲龟有什么作用？
中医认为龟血味咸性寒，有滋阴、补血和解毒的'功效；龟板有滋阴潜降、止血摄精等疗效。西医学研究证实龟含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等营养成分，具有较强的抗癌作用。因此，用龟入汤煲膳进补对病后虚损、神经衰弱、头晕目眩、妇女月经过多、小儿发育不良、神经障碍和预防肿瘤等多种病症颇为适宜。由于龟性寒凉味腥膻，所以，患有风寒湿痹、素有寒痰以及脾胃虚寒的人不宜选用。
现在药房和市面上有出售用乌龟和桂圆、生地等中药，用现代技术制成的“龟汁”罐头，用于滋阴补肾的人群也可达到用鲜龟炖汤的功效。