小鱼家常怎么做好吃？
小鱼家常做法
材料：小鱼干300g 姜丝15g 生姜1片 蒜茸20g 红辣椒5个 青红杭椒各3个 腐乳1块 陈皮20g 话梅1颗 冰糖若干 花生油 少许
1、准备材料。
2、锅内少许油加热，放入小鱼煎炸至金黄干香，吸走部分鱼肉的水分。
3、生锅内下油，爆香姜片。倒入煎好的小鱼，烹入少许料酒，加生抽、老抽、耗油、少许冰糖，加入没过鱼肉的开水大火烧开转中火。
4、加入蒜茸、腐乳煮10分钟，放入青红杭椒块、陈皮、话梅、红辣椒丝，大火收汁（喜欢汤汁的可留少许）。
小鱼家常做法做好了，一道家常的干烧小鱼干就完成了。