糯米蒸排骨要多少糯米？
根据自己买的排骨的量来定。排骨300克，糯米80g就行。先把排骨洗干净，切成小块，用生粉、蒜蓉、生姜沫、盐、白糖、料酒、生抽和老抽腌制20分钟左右。糯米放些水浸泡15分钟，沥干水分待用。把腌制好的排骨和糯米放入蒸锅里，大火蒸45分钟，撒上葱花即可。
做蒸排骨的时候，可以用一些陈皮在里面，和排骨搭配在一起吃，味道会比较独特。还可以加些芋头放在肉馅的下面一起蒸，把排骨的香味和汁水都吸入芋头里面。吃芋头的时候，又能沾到排骨的肉香，味道就会非常美味，特别下饭。
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