芋头可以怎么吃好吃？
我吃的芋头的做法都是偏西南地区的，比如芋圆、麻蓉汤圆、土豆糍粑（也就是把芋头碾碎和糯米一起做的团子）等等； 最近却迷上了芋头的另一种吃法——炸芋头。 以前也不怎么吃炸物，自从看了《小森林》后，对炸芋丝这一道菜念念不忘，于是就自己做了一次，成功入坑。
食材： 1个小的芋头 2勺面粉 半勺白糖 1个鸡蛋 少许白醋 盐（可不加） 植物油 制作方法： 0.把芋头去皮切块后放入锅中蒸熟（筷子能轻松插入）； 1.蒸好的芋头块放在碗中，加入2勺面粉、半勺白糖、1个鸡蛋、少许白醋和盐拌匀成糊状； 2.锅中热油，五成热时转小火，一把一把的下入拌好的面糊，炸至表面金黄即可（中途可以适当翻拌防止粘锅）。 金灿灿香喷喷的炸芋头就做好啦~咬上一口，酥脆的外皮夹杂着糯叽叽的芋泥，味道真的是一绝！我一口气能吃两三个！
PS：因为加入了面粉，所以芋头的整体软糯程度会稍微增加一些，喜欢脆脆口感的可以不用加面粉。 除了这种直接用油炸的方法外，还可以把面糊调成酸奶状，然后上锅蒸，这就是我小时候经常吃的芋头的做法了～同样好吃！不过口感要比炸制的要软嫩一些。