煮白面条怎么做好吃?
作为一个山西人,我可能更懂得熬稀饭。但是说到煮面条,我也有我的办法!那就是——过凉水!(不是挂面哦) 先给你们看看我做的成品图~ 是不是看起来就很美味呀~其实做法也特别简单! 准备好食材:细面条、青菜、鸡蛋、香菇、辣椒(可选)。 锅中烧水,水开后放入面条,搅拌一下防止粘连。待面条煮熟后,捞出过一遍凉水,沥干备用。 起锅热油,油热后放入香菇和辣椒炒出香味,然后再倒入酱油、醋、芝麻香油,搅匀后把面条倒进去,搅拌均匀后就可以出锅啦!一碗香甜软糯的青菜香菇肉丝面就做好啦~拌在米饭里一起吃味道也不错呢~
除了过凉水之外,还有两种方法也可以让煮好的面条更加好吃!
1. 浇头汤 比如打一个蛋花,调点葱花和盐,淋在上面,一碗香喷喷的鸡蛋蔬菜捞面就做好了;或者切点儿葱姜蒜,炝个锅,再打入鸡蛋液,放盐和味精,把面条放进去,搅匀了就可以吃到喷香的葱油拌面啦。
2. 盖焖法 这也是我最喜欢的做法之一!首先在面上撒少许香葱末,然后倒上开水,盖上盖子,闷5分钟左右,再打开盖子,淋上一勺麻油或者陈醋,搅拌均匀就能吃了。这样做出来的面条劲道爽滑,特别好吃!
煮白面条想要做好吃,可以遵循以下步骤:
1. 准备面条:根据需要购买白面条,准备好煮面的水。一般情况下,每100克面条需要500毫升的水。
2. 煮面:在大锅中加入足够的水,烧开。将白面条放入锅中,用中火煮。煮的过程中,需要用筷子或锅铲稍微搅拌均匀,防止粘连。一般煮3-5分钟,直至面条出现弹性,口感软糯为宜。煮得太久会觉得口感太差,煮得太短可能会有硬心。
3. 捞出:用筷子将煮好的面条捞出,尽量用漏网捞出,防止粘连。然后将面条沥干水分,备用。
4. 准备汤汁和配料:根据自己的口味,可以选择骨头汤、牛肉汤、鸡肉汤等作为面条的汤汁。同时,准备一些蔬菜如青菜、胡萝卜、豆芽等,以及一些肉类、豆腐等。
5. 搭配汤汁:将煮好的面条放入汤汁中,依次加入蔬菜、肉类和豆腐等。如果汤汁不够,可以另起锅加热,最后加入一些盐、胡椒粉等调味料,调整口感。
6. 搅拌均匀:将面条、蔬菜、肉类和汤汁搅拌均匀,确保每碗面条都能吸收饱满的汤汁。
7. 上桌享用:将煮好的白面条倒入碗中,再次搅拌均匀,然后盛入碗中,撒上一些葱花、香菜或者辣椒等调味品,即可上桌享用美味的煮白面条。