小吃土豆块怎么做好吃？
酸辣土豆丝 材料 土豆一个，青辣椒两个，红辣椒三个，大蒜三瓣，姜一小块，陈醋、生抽、老抽、白糖适量，干红辣椒五六个（不喜欢的可以不放），香葱几根
做法 1.将土豆去皮洗净切成细丝，放清水里浸泡几分钟去除淀粉；红辣椒去籽切片；青辣椒切丝；葱姜蒜切末备用
2.调一碗料汁：碗中依次放入生抽、老抽、陈醋、少许白糖和胡椒粉搅匀待用
3.锅中热油，放入干红辣椒炸出香味，随后放入切好的葱花姜末蒜末炒香，接着倒入处理好的土豆丝翻炒，调入之前做好的料汁，大火爆炒几下，随后加入青红辣椒丝继续翻炒均匀即可出锅 小提示 用清水泡一下土豆丝是为了去除淀粉，这样做出来的土豆丝会比较脆爽。如果喜欢软一点口感的也可以不用泡水，直接把生土豆丝下锅炒熟就行。
在炒制过程中调料无需太多，因为之前的料汁里有咸味，如果感觉味道偏淡可以少加一点食盐。喜欢酥脆感的可以在下锅前把土豆丝放在油锅里过一下，这样就能吃到香酥脆爽的油炸薯片啦！