广式月饼什么馅好吃?
作为一个在岭南生活过四年的北方人,对于广式月饼还是有点感情的。 早些年,家里过节总是买“美王”牌的月饼,当时觉得五仁月饼最好吃,有瓜子、花生、芝麻、核桃还有瓜果脯,酸酸甜甜的果脯给月饼增添了独特的风味,让人吃了就停不下来。长大后到了广州,才知道这叫五仁冰皮月饼,而流沙月饼则是咸蛋黄搭配莲蓉的酥软香糯。
后来接触多了,也就知道了月饼圈子的“江湖规矩”。 广州酒家、陶陶居这些老字号自然是不能错过,然而让我念念不忘的还有一家名为“莲香楼”的小店。莲香楼的月饼价格相当亲民,每块不到10元,口味也很多,双黄纯莲蓉和蛋黄白莲蓉我都很喜欢。
不过我最爱的还是其中的流沙月饼。说起这流沙月饼呀,可是我吃过最多的一个品种,每年都要吃一箱子(大概有50块吧)。为什么是流沙月饼呢?因为这月饼有红绿丝、椰丝等辅料,看上去就像一块彩色的宝石,而且里面的馅料像流沙一样,细细品尝还能品出一丝椰香。真是百吃不厌啊! 不过这几年回东北了,也再吃不到这样的月饼了,真想再回广州一次,就为吃这块莲香楼的流沙月饼!你们那儿有什么招牌美食呢?快来分享呀~