怎么水煮牛排好吃？

班宇晨班宇晨最佳答案最佳答案

我做的牛排，没放盐，只放了胡椒粉、生抽和淀粉，这样吃的时候不会很咸，也不会肉质发柴～ 准备一块牛排（我的这块是速冻的），用温水泡出血水； 加入姜丝、葱段、白胡椒粉、生抽、老抽、白酒腌制2小时； 锅里放油，把姜片、葱结下锅爆香，然后倒入腌好的牛排，小火慢慢煎熟（大概40分钟左右吧……其实也看火候，火太大容易老） 最后盛盘！可以撒葱花或者香菜末做点缀~ 我做这个会放很多很多胡椒粉，所以真的很香很迷人啦～

另外，还可以在炒之前用高压锅压一下，会更软烂～

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