土豆宽粉是什么？
土豆宽粉是杂粮粉的一种，杂粮土豆宽粉含有18种蛋白质、丰富的维生素、钙、磷、铁及14种人体所需矿质元素及赖氨酸，被营养学家称为营养保健珍品。土豆宽粉可以调和体内酸碱平衡，降低患心血管疾病的概率。每100克土豆宽粉中的钙含量相当于1189克的牛奶；铁含量相当于2558克的瘦猪肉。
土豆宽粉是一种比较好的粗粮，它的口感与凉粉很相似，并且具有良好的延展性，可以像面条一样在锅内反复翻滚，所以土豆宽粉在吃法上也具有很高的可塑性，既能当菜又能当饭。土豆宽粉还可以有效吸收油、盐等佐料，让制作出来的食物味道醇香美味，有滑嫩爽口的独特之处。土豆宽粉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缩短有害物质在肠道的滞留时间，排除毒素保护心脏。