丝瓜怎么拌好吃？
1、挑选新鲜嫩绿的丝瓜，清洗干净后去掉两头 2、在丝瓜上斜着切出深口，不要切断，变成丝瓜片，撒少许盐拌匀腌制十分钟左右 3、准备好配料；小米椒、大蒜、葱白洗净切成圈备用。（喜欢吃辣的可以准备点剁辣椒） 4、锅里放入适量的油加热至七成热时倒入切好的小米椒和蒜泥炒熟，再放入葱白爆香 5、把炒好的佐料浇到丝瓜上面拌匀即可食用 用料简单，做法也超简单！这样一盘清凉去火的凉拌丝瓜就做好了！
小提醒： 1、用刀砍丝瓜的时候，由于丝瓜皮薄易破，可以在刀上沾点水防止破皮。
2、炒佐料的时候，火不能太大，否则很容易糊锅哦~ 这么清淡又美味的凉拌菜，真是让人迫不及待的想尝一口呢！您学会啦吗？赶快动手做起来吧！