烧排骨里面加什么菜？
烧排骨是一道家常美食，烧排骨里面可以加入土豆、豆角、莲藕、冬瓜或芋头等配菜一起炖煮。
烧排骨的具体制作过程：
需要食材：猪排骨500克、土豆1个、豆角300克，食用油、生姜末、香葱末、豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、精盐、白糖、料酒、生粉、鸡精少许。
具体做法：1、土豆去皮清洗干净后切成块，豆角折去老筋洗净后切成小节，放入沸水中煮1分钟左右，捞出冲凉控干。猪排骨斩成小节，放入清水中反复清洗去除血水后控干，再加入适量的料酒和葱末、姜末腌制片刻。
2、炒锅置于火上，锅中倒入适量的食用油并烧热，猪排骨入锅过油去除血沫，捞出沥干。
3、炒锅内留底油并置于火上加热至五成热，加入少许的豆瓣酱炒出红油，再放入土豆块煸炒片刻，倒入泡姜、泡辣椒末继续煸炒，然后加入猪排骨和适量的白糖一起煸炒，烹入料酒和高汤，调入精盐炖至排骨熟软酥烂，最后放入豆角节烧至入味，用水生粉勾芡，撒入鸡精拌匀即可起锅装盘。