藕圆子怎么炒好吃？
用料 糯米粉 125g 鸡蛋清 2个 白糖 40g 蜂蜜 适量 植物油 适量
1.准备好食材，糯米粉里加入两个鸡蛋的蛋清、一勺白砂糖和适量冷水，搅拌成颗粒状
2.上蒸锅大火蒸熟（大概30分钟左右），趁热加一勺白砂糖搅拌均匀，待晾凉后加入两勺蜂蜜翻拌均匀待用
3.莲藕去皮洗净切成薄片，浸泡在清水中防止变黑
4.平底锅中烧热底油，将藕片平铺锅底，小火煎烤至水分干表面发硬
5.用筷子夹起一片藕夹，沾上调好的糯米面团，放入平底锅中煎至两面金黄即可
小贴士
1.煎藕的时候最好用小火慢慢煎制，不然容易焦糊；
2.调糯米团的时候水量可以自己掌握，如果太软不好操作就加点淀粉或者面粉；
3.煎好的藕饼外面有一层硬的糖壳，里面的藕是绵软的口感。