辣椒面怎么做好吃？
1、准备材料：辣椒粉，白芝麻，蒜，葱，酱油，香醋，糖 （量依个人口味） 2、把蒜和葱剁碎，放在碗中备用；把酱油香醋糖调匀.
3、热锅下油放入蒜末葱末小火炒香关火放辣椒粉和白芝麻拌匀.
4、把搅拌好的酱料倒入锅中调均匀即可。
5、炒酱时的注意事项：
一、油温不能太高，也不能太低！ 二、蒜末葱花一定不能糊了！ 三、白糖起到提鲜的作用，所以必须适量 四、生抽是主要的调味料，一定要多放一些 五、豆瓣酱不要放太多，味道会咸 六、喜欢麻辣的可以放些花椒粉、或者干辣椒圈进去翻炒一下就可以了~ 七、不喜欢酸的也可以不放醋的哦~~ 八、如果喜欢更干一些的辣椒面就不要加水哦^^
九、用辣椒酱做凉菜时可以直接把辣椒酱的调料全放进去一起搅拌均匀就行了～非常方便快捷呢！ 一0、做好的辣椒酱最好趁热吃哦，凉了就硬了不好吃了～
优质答主
第一次做时，是往里面放了盐的 结果咸淡不合适（后来想想是因为放少了） 所以第二次做的时候就在辣椒面上又撒了点盐，然后浇上熟食用油拌均。
味道是很赞的，就是有点费油，但是用不了多久就拌均匀了。 第三次做的时候没敢再放太多盐，只稍微加了点酱油、醋和麻油等调味料来调色增香提味，拌出来也是好吃的呢！ 这一次做了两小碗，够吃一段时间的了。
其实这种酸辣口味的还是很好吃的吧，而且做起来挺方便的啦~ 在我看来自己做真的比在外头买来的要好吃多了，因为能保证食材新鲜嘛！并且自己掌握着一定的制作技巧啊什么的也不会手忙脚乱了呢哈哈哈~~ 对了，这辣椒面可以做很多菜哦——比如这个辣椒炒鸡蛋还有剁椒鱼头等好多菜肴都可以用的到它的呢！所以还是值得一做哒~~~
