红糖排骨怎么煮好吃？
原料：小排、姜、葱、八角、桂皮、白芷、香叶、丁香、草果、小茴香 调料：老抽、生抽、白糖、冰糖、料酒 做法步骤：
1. 小排洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用；锅中放少许油，加入葱姜八角煸炒出香味后入小排，烹入料酒，加入适量生抽和老抽，白糖，冰糖，清水，大火烧开后转小火炖30分钟左右 （加清水的时候记得一次性加足，中途就不要再打开了）
2. 准备好香料，八角掰成两半，桂皮切成小段 （如果香料放得合适的话，排骨是自带香味的，所以不太建议多放香料啦~）
3. 锅内放入适量开水，把刚刚炒好的香料放进去，小火煮5分钟，然后调入少量老抽调色，盐调味，最后加入一把熟的白芝麻炒匀就可以出锅了 （这里可以尝一下味道，如果觉得颜色不够深，可以适当加点老抽）
Tips：
① 小排焯水时，水中可适量添加一点醋或是料酒，有助于去除腥味；
② 生抽和老抽都有咸味，所以在调味的时候尽量别放太多盐啦！
③ 这道菜还可以加点海带或者土豆一起炖，都是不错的选择～