卤肉怎么好吃又简单？
用五花肉来做，最简单。 1、把买回来的五花肉清洗干净，洗掉表面的脏东西和腥味；
2、将锅烧热，倒入少许食用油，油温上来后，加两片姜进去爆香一下（有桂皮的话也可以加入一些桂皮一起煸香）；
3、把五花肉下锅煎，一直煎至表面微黄冒油，并带有焦香味儿时，倒适量的生抽和老抽进去，进行调色；
4、加入适量的食盐、鸡精和白糖调味，再把八角和山奈下锅，小火炖上二十几分钟，让香料的味道融入到汤汁里；
5、最后把切好的大蒜叶丢下去，翻拌几下就可以出锅了。
这样做出来的卤肉，酱香味十足，肉质软烂入味，吃起来超下饭的~ 小提示：
①做卤肉的时候，一定要选用砂锅来煮，味道才更好哦！
②加了料酒和生姜，可以帮助去除肉的腥味。
③在调酱汁的时候可以少放点白醋或是白酒，都可以去腥增香哦～