煎土豆丝是哪里的小吃?

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煎土豆丝是一种用土豆制作而成的传统特色名点小吃,在江西南丰县流行。煎土豆丝制作时,先往平底锅放一层薄薄的油,油热之后,把土豆丝倒进锅里煎,加一些干辣椒,等水分差不多煎干的时候,加点生抽,再把切成块的豆腐倒进去焖一会,等豆腐入味了,就可关火享受美食。因为煎的时间比较久,所以煎出来的土豆丝特别香又酥,豆腐也吸收了土豆的香味而变得特别好吃,辣辣的吃起来特别提神,十分受南丰人的喜爱。

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