家常豆腐可以放香菇吗？
家常豆腐其实是根据自己的口味做法有很多变化的。所以加香菇也是可以的，做出来的香菇家常豆腐口味也是相当的好的。
下面说一下怎样做香菇家常豆腐：
需要的食材有北豆腐一盒、五花肉100克、干香菇5朵、尖椒1个（青红椒都可以）、生抽一勺、老抽半勺、郫县豆瓣酱一勺（辣味的不要）、姜5片、淀粉适量、清水适量。
烹饪步骤：
1、北豆腐切成厚片；香茹用清水浸泡1小时洗净泥沙，切片；尖椒切丁；五花肉切薄片待用。
2、锅中烧水，下入豆腐片煮2分钟，捞出沥干水分待用。干锅烧热，下入豆腐片用中火煎至双面金黄待用。（这个一定要干锅，千万不要放油，用中火先把底面煎干，再用大火，这样子很容易就煎出虎皮纹路，煎得时间更久一点，煎到有一点点焦也没关系，味道会更好）
3、锅中放油烧热，下入五花肉煸炒，炒至五花肉变色出油。
4、下入2片姜丝、香菇片翻炒，炒到香菇变软，淋入一勺生抽、半勺老抽炒匀。
5、加入豆腐，淋入100克清水煮开，煮约3分钟，让豆腐更加入味。
6、加入尖椒丁、豆瓣酱翻炒。注意豆瓣酱不要太早下锅，容易糊锅，豆腐也会被煮得碎烂
7、加入剩下的姜丝，炒匀。锅中勾入适量水淀粉勾芡，焖20秒钟即可熄火