怎么做水煮花生好吃？
水煮花生，下酒又下饭，做法超简单！ 你一定不知道，吃水煮花生还可以减肥吧！ 水煮花生中的蛋白质和脂肪能够被人体充分吸收，达到强身健体、滋阴补血的功效。花生米中含有丰富的维生素E，而维生素e有很强的抵抗自由基的作用，可以有效的延缓衰老，另外，花生米中还有大量的不饱和脂肪酸，也能够起到很好的抗氧化作用，能保护心血管健康。
多吃花生有利于头发的生长，因为花生中含有大量的微量元素，比如锌、铜铁等，这些元素是促进头发生长的重要物质，因此想要拥有一头浓密乌黑的秀发，就可以多吃一些水煮花生了。 除了营养高以外，水煮花生的做法也十分简单。今天教大家做一道家常版的水煮花生。
【食材准备】 花生米300g 八角2个 桂皮1段 小茴香1汤匙 香叶2片 黄酒适量 生抽2汤匙 陈醋2茶匙 白砂糖1茶匙 【烹饪步骤】
① 首先我们要把花生米挑选一下，把里面已经变质的或者坏掉的花生米挑出来扔掉，然后将它们清洗干净，沥干水分备用。
② 接下来我们开始熬糖色。在锅中加入适量黄油或者花生油，冷油放入白糖，用小火慢慢熬制。期间要不断地搅拌，防止糊锅。直到糖浆的颜色变成浅褐色，具有焦香味的时候即可关火。将做好的糖色盛出备用。（这里说的糖色并不是真正意义上的糖炒栗子那种炒糖色的方法，所以做出来的颜色可能没有那么深）
③ 等到糖色晾凉后，我们把切好的香料放入锅中，然后倒入适量的白酒或者黄酒，以去除异味。接着把花生米也放入锅内，加入焯水的排骨或者猪蹄都可以。最后倒入生抽、陈醋和适量清水，清水的量要没过所有的食材。
④ 盖上盖子，小火焖煮40分钟左右就可以了。
⑤ 时间到后，打开锅盖让汤汁自然冷却。等到汤汁变得浓稠，包裹在花生米表面并且不易流动的时候，我们的水煮花生就算是做好了。
⑥ 最后撒上葱花或者是香菜作为点缀，一碗美味鲜香的水煮花生就做好啦！蘸着佐料吃味道更好哦~