吃蕨根粉有副作用吗？
蕨根粉是一种非常好的清热消暑的食品，但是它不能一次性大量吃的，因为蕨根粉含有大量的鞣酸，鞣酸是具有一定的收敛作用，能收缩局部黏膜血管，减少肠蠕动而有止泻的作用，一次性食用太多鞣酸，在肠道内遇上蛋白质会形成鞣酸蛋白而不易消化，容易引起急性胃疼。
而且鞣酸也不利于蛋白质的吸收，会影响人体营养成分的摄入。所以吃蕨根粉不要一次性吃太多，一般一碗足够了。还有脾胃虚寒的人，不要吃蕨根粉，蕨根粉性寒凉，有清热解毒的功效，对能缓解暑热烦闷、口干舌燥、泄泻、小便短赤等症状，所以偏热体质和肠胃功能正常的人吃蕨根粉最好。