水木耳炒什么好吃？
1、材料 水木耳适量，青椒2个，植物油、食盐各适量。
2、制作步骤 第一步：将水木耳提前用冷水泡发（大概4小时左右），洗净后挤干水分备用； 第二步：青椒去籽，清洗干净后切成块状； 第三步：热锅热油，放入切好的青椒，快速翻炒片刻至青椒变色变软； 第四步：放入水木耳，大火继续翻炒5分钟左右； 第五步：调入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【水木耳小提示】 1、做这道菜不需要放太多的油，因为黑木耳本身就很吸油了，所以放太多油会感觉油腻不好吃。 2、水发木耳的时候尽量保持环境干燥，避免发黑。泡发的木耳不要长时间浸泡在水中以免毒素扩散到锅中。
3、购买水发好的木耳时，注意看一下颜色，如果过于白腻有可能使用了过氧化氢等化学药剂浸泡，这种木耳不建议购买。