如何做秋葵好吃?

况曼莉况曼莉最佳答案最佳答案

1、首先把秋葵洗干净,放在盐水里浸泡十分钟

2、然后烧一锅开水,放入秋葵,焯水三分钟,捞出晾凉 (可以放一点小苏打,这样能去除涩味)

3、趁焯水的时候,可以把大蒜切蒜末,小米椒切圈。

4、秋葵晾凉后,撕去外层膜,再用流动的水冲洗干净。然后切成薄片。(喜欢薄片的可以直接切)

5、把切好的蒜米和小米椒倒入容器里,加生抽、香醋、油辣椒、芝麻香油搅拌均匀成酱汁。(不喜欢吃辣的,可以直接忽略掉小米椒)

6、最后把调好的酱汁倒在秋葵上,抓一把花生碎撒上去,拌匀了就ok啦~软软嫩嫩的酸酸辣辣的口感,爱了爱了~ 注意:因为生抽和香醋都有咸味了,所以不需要额外加盐了哦!

杨二娃杨二娃优质答主

做的时候,用蒜剁成末,加入醋、酱油、辣椒油调成汁。 用开水焯一下或直接用微波炉加热至熟,然后浇上调好的酱汁和香油拌均匀就可以了! (当然你也可以放一点花生碎啦芝麻啦啊什么的调香提味……) 也可以把蒜蓉捣在泥里,再加生抽、白糖,拌匀了做成酱料;或者将蒜蓉与蒸鱼豉油混在一起蘸着吃……这样吃的话会有一股子生蒜的冲鼻味儿——其实我觉得这步可以省略…… 直接用清水泡开也可以~不过记得要浸泡半小时以上,不然会有涩味儿哦~~ 我试过清水煮,结果不是那么好吃……建议可以用盐水煮,而且盐要多给一点儿,不然会很淡… 清炒也很好吃的呢~加点儿糖和味精也是极好的呀!

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