酸辣白菜怎么炒好吃？
1.把白菜帮和叶子分开，切大片 2.把大蒜拍裂，切成末；干辣椒剪成段去籽儿；小米椒切圈备用 3.锅中倒油烧至四成热，放入蒜末、干辣椒和花椒小火煸香 4.接着倒入白菜片大火翻炒至半熟 5.调入少许盐继续翻炒均匀 6.淋入白醋翻炒几下使醋味释放出来 7.最后调入味精、鸡精炒匀，撒上葱花即可出锅啦~
小贴士 ： 因为要放一些辣椒和花椒，所以菜炒好后有点麻，如果不喜欢吃麻的童鞋可以在下锅煸花椒的时候把火关小些，花椒下去后再翻炒两下就可以捞出来了噢~这样就不会有很重的花椒味了！ 这道菜是我家很喜欢吃的一道家常菜！因为白菜便宜又好吃呀！而且营养丰富，味道也很不错~尤其是搭配了小米辣后，吃起来口感更加丰富，味道也更有层次呢！ 大家不妨试试哈～不过这道菜最好还是趁热吃哟，冷了的话酸味会没那么明显哦~~
这道简单的家常菜是不是很简单呢？其实想要做一道美味可口的家常小菜也不是那么困难啦！快动手试试吧~
另外再推荐一道超下饭的酸辣土豆丝吧。
材料非常简单，但是炒的步骤比较繁琐一点，所以需要耐心噢^_^ 我一般喜欢配着米饭一起吃，特别开胃！ 哈哈~不知道有没有人和我一样啊（๑• . •ฅ）