鸡配什么烧好吃？
1、我吃过一次，很好吃哦！ 材料：鸡腿2只（重约600g），土豆500g，洋葱半个(切丁)，青椒半个(切丁) 调料：黑胡椒碎、盐适量
做法： ①鸡腿去骨后斩成小块；土豆削去外皮后切成滚刀块，浸泡在水中防止变色；青椒洗净去蒂去籽后切成丁待用
②锅中放入足量的冷水，下入处理好的鸡肉和适量的料酒，大火煮至水开后继续熬煮2分钟，然后捞出用温水冲净表面浮沫沥干待用
③锅中放入少许油，烧至四成热时先放入洋葱丁炒出香味，再放入鸡肉翻炒均匀，然后放入土豆块一起煸炒至表皮呈微黄色为止
④将炒好的食材全部转移到电饭煲中，调入适量的盐，黑胡椒粉拌匀，按下开关，启动烹饪程序即可 Tips：
★做这道汤的时候，不要加盐或酱油之类的调味料了，鸡肉本身有鲜味，而且黑椒本身也有咸味。所以最后调味只要加一点盐就好了。
★煮鸡汤最好选择老母鸡或者肉鸡，因为炖的时间比较长，而土鸡的肉质比较紧实，不容易煮烂。
2、这个超美味啊～ 准备材料： 鸡腿肉三块，蘑菇五朵.洋葱一颗(切丝).蒜头六粒(切片).姜一块 (切细丝).小红辣椒一根切圈(不吃的可以省去)(看个人喜好)
腌料：糖，酒.生抽老抽蚝油各一勺淀粉两勺鸡蛋一个.
香料：八角一枚.香叶两片.九制梅一两颗
步骤一： 鸡肉切丁， 用腌料拌匀备用。 步骤二： 炒锅烧热放油，下洋葱蒜末爆香，再把剩余的腌料下锅炒匀，接着把八角跟九制梅放进去翻炒几下，加入清水没过所有材料煮沸. 步骤三： 把蘑菇跟姜片放进去继续煮开，转小火盖上锅盖焖十分钟到十五分钟左右直到汤汁变浓稠.
3、原料： 土鸡一只（重约700克），干香菇50克。
辅料： 鲜荷叶一张，葱白段10克，姜10克。
调料： A料（盐4克，鸡精、味精各5克） B料（葱段10克，姜末5克） C料（白糖5克） D料（花雕酒15克，老抽10克） E料（香油5克） F料（葱段10克，姜片10克，香菜段10克） G料（色拉油350克，八角、桂皮、干辣椒节各5克，山奈、白豆蔻、小茴香、香叶各2克，陈皮5克，草果、砂仁各3克，甘草1克）。
制作： 1．锅置火上，放入A料，小火熬成葱油汁，取出晾凉；B料炒香，入葱油汁炒香，滤出料渣，即成葱香料。 2．将土鸡宰杀制净，放入沸水中，中火煮2分钟，捞出用清水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时。
3．将干香菇放入温水中泡软，去掉根部，洗净后挤干水分；鲜荷叶洗净，切成菱形块。 4．锅内放入C料、D料，上火烧至出香，倒入葱香料，小火熬出香气，待冷却成葱油汁。 5．将土鸡砍成重约50克的块，放入碗中，加入E料抓拌均匀，再放葱、姜各5克和葱油汁50克拌匀。 6．将香菇、鲜荷叶分别放入沸水中焯水，捞出控水。 7．取一砂锅，底部放葱段、姜片各5克垫底，再将鲜荷叶铺在沙锅底，放上香菇，然后将土鸡放在上面，淋葱油汁30克，加盖上笼大火蒸30分钟，取出撒香菜段、香葱末各10克即可上桌。