咖啡鸡翅好吃吗？
这个菜吧，属于那种你单吃的时候，感觉挺好吃的，但是吃多了有点烦的那种 做的时候还是挺麻烦的，需要煎烤炸，并且最后还要有一个熬酱汁的过程 这个菜我家里做过两次，不过不是同一个做法。
第一次是参考某知名美食节目学做的，用鸡全翅、香辣酱、老抽、生抽、辣椒油、白芝麻来腌，然后入烤箱烤。 这样做出来味道是不错的，和店里卖的一个味！不过做起来是真费劲啊，光腌制就得好几个小时。最麻烦的是清洗锅具，因为鸡翅本身含油量较大，刷锅都得费很大功夫…… 第二次做这个菜的时候，我是参照某下饭菜的做法改了的，用鸡腿代替了鸡全翅，用豆瓣酱、老干妈代替了香辣酱，还加了点桂皮、香叶之类的香料。这样制作出来的鸡肉颜色红亮，酱香浓郁，也是很好吃的。 重点是这个菜做起来比上次方便多了，而且味道也不差。所以如果楼主想知道最简单的方法，那可以参考我这个，绝对让你满意~ 原料：鸡腿（可换做鸡全翅）500g、豆瓣酱150g、白砂糖20g、姜4片、料酒适量、老抽少许、葱花适量、八角3个、桂皮1小块儿、香叶3片、干辣椒6个、花椒8粒左右 步骤： 1.将鸡腿斩成块状，放进锅里，加入没过食材的清水，同时放入两片生姜，适量料酒去腥； 这里要提醒楼主，如果买到鸡腿时，骨头和肉之间有黄色的脂肪，记得用刀将其剔除干净哦，否则影响成品美观，也会影响口感。
2.大火煮开，撇去浮沫后转小火炖煮20分钟，让鸡肉充分入味儿。 期间可以准备一个碗，放一勺生抽、白糖和胡椒粉搅匀备用。
3.炖好的鸡肉捞起来，控干水分，锅内留底油，小火加热到5成热时，把葱段、姜片、八角、桂皮、香叶和干辣椒放入锅中爆香。这一步也可以提前一天做好，第二天直接加热就可以了。
4.把焯过水的鸡肉放进去，加豆瓣酱和糖炒出香味后，倒入之前调制好的生抽糖醋汁，小火煮约5-10分钟。
5.最后撒一把葱花提香，就可以出锅享用了。 我一般做这个菜会配一个大饼，夹着黄瓜丝儿一起吃，美味又管饱！