肠子怎么炒好吃？
食材准备： 肥肠500g、青红椒各一个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白酒少许
步骤一： 把切好的肥肠放在盆里，加入生姜片、葱段、少量白酒，搅拌均匀之后腌制十分钟。
步骤二： 准备好豆瓣酱和生抽。
步骤三： 热锅热油，油可以稍微多一些，这样炒的肥肠才会嫩，然后把腌制好的肥肠放进去开始煸炒，一定要大火爆炒才行哦~
步骤四： 一直翻炒到肥肠表面的粘液被煸炒干，并且微微出油，就可以放入一勺豆瓣酱了，继续炒香。
步骤五： 然后沿锅边烹入白酒，然后再放入大蒜和香葱，最后淋入生抽调味儿。
步骤六： 最后就可以出锅装盘啦~这样一盘香辣脆爽的炒肥肠就做好啦！
我是很爱吃炒肥肠的，但是外面卖的好像不多，所以每次都是自己在家做，做法其实也不难，按照我这个方法保证让你吃到爽～快来试试看吧！
我的想法就是，别吃它了！ 虽然我喜欢吃虫子。但我不喜欢吃的虫子是各种的虫子。 比如这儿的蚂蚱和虾米，还有知了和竹虫什么的。。。 我还是觉得肉味最好。 所以呢要我说的话，你就把那些虫子扔锅里开水里烫熟了放一边儿去，然后把新鲜的蒜苔或者韭菜啊什么的切成段，葱姜蒜之类的爆锅料切好准备好。
然后拿一小块肥一点的五花肉，用油炸炸（我喜欢油多的东西，如果不用油多会腻死我）。 然后就下葱、姜、蒜什么的爆锅，先倒一点儿水烧开，再往里放盐，味精，酱油，料酒啥的。 再把调好的酱汁倒入锅中，小火烧一会让酱料的味道进入食材里面就成。 当然你不想这么麻烦也可以直接把它们丢在蒸笼里蒸熟也行，不过那样味道就不那么好了。
