怎么炒球白菜好吃？
白菜是日常生活中非常受欢迎的蔬菜，价格实惠，营养丰富！炒制的菜肴也是多种多样，比如炒肉、炒鸡蛋等等。今天分享一道简单又好吃的家常炒白菜做法！
食材准备： 大白菜半棵、葱丝少许、红辣椒半个、味精、白糖、酱油、醋各适量 制作方法： 1、将大白菜的叶子掰下来，冲洗干净后用刀切成细条状；红辣椒切丝备用。
2、烧一锅热水，放入切好的白菜，加入少量食盐，焯烫一下即可捞出，冲凉控水备用。这里要注意，不要长时间焯煮，以免营养流失。
3、锅内热油，放入切好的红辣椒和葱丝爆香。
4、接着倒入沥干水分的白菜条，快速翻炒片刻，使调料混合均匀。 5、最后调入生抽、醋和白糖，加入少量清水，大火烧开，勾芡，使菜肴入味，出锅前调入味精即可。
小贴士： 1、在沸水中加入适量的食盐，不仅可以防止白菜焯水后变黑，而且还能有效消除异味。
2、为了减少维生素的流失，在烹饪过程中应尽量控制加热时间，避免久炒。 我是美食领域的创作者，专注于分享简单快捷又营养美味的家常菜做法，如果你觉得这篇博文对你有用的话，请点赞支持一下吧！